Apesar de nossa profunda expertise e inovação tecnológica na produção de croissants, desenvolvemos uma linha de produção de croissants de alta eficiência e estável. Projetada especificamente para atender às demandas de fabricação de croissants de grande escala e qualidade premium, essa linha lida com facilidade tanto croissants retos quanto clássicos em forma de crescente, com capacidade de produção excepcional.
Segmentação do Funil de Alimentação: Corta blocos grandes de massa em menorespedaços.
01 Sistema de Folhas Contínuas de Baixa Tensão: Estende uniformemente a massa em uma teia ininterrupta por meio de pressão controlada de laminação.
Mecanismo de Laminação 02: Projetado para comprimir as partes laterais das folhas de massa, garantindo maior compacidade.
Sistema de Bomba de Extrusão de Graxa 03: Projetado para produzir tiras de gordura contínuas.
04 Mecanismo de Encapsulamento de Manteiga e Transporte de Massa: Envolve tiras de manteiga extrudidas com folhas de massa contínuas.
05 Mecanismo de Dobragem Oscilante: Dobra folhas de massa em um padrão contínuo em Z por meio de movimento oscilante controlado.
06 Mecanismo de Laminação Reciprocante: Alcança empilhamento em múltiplas camadas ao alternar folhas de massa em um movimento sobreposto controlado.
07 Mecanismo de Laminação Transversal: Projetado para compressão lateral de folhas de massa.
08 Sistema de Contra-Revestimento com Rolos: Projetado para desbastar folhas de massa por compressão com rolo parado.
09 Mecanismo de Redução de Engrenagem Planetária: Projetado para desbaste uniforme de folhas de massa por compressão acionada por engrenagens planetárias.
10 Mecanismo de Escovação de Poeira: Projetado para remover o excesso de farinha da superfície superior das folhas de massa usando escovas giratórias.
11 Conjunto de Cortadores Rotativos: Equipado com 8 conjuntos de lâminas e 8 hastes de ajuste, permitindo configuração seletiva conforme os requisitos de produção.
12 Mecanismo do Umidificador: Pulveriza água para umidificar folhas de massa
13 Mecanismo do Umidificador: Pulveriza água para umidificar folhas de massa
Sistema Operacional Avançado para Produção de Alta Eficiência
Modo de Limpeza Rápida e Fácil
Design Avançado Minimiza o Tempo de Inatividade para Economia de Custos
Operação Amigável via Smartphone, Tablet, PC e Tela Sensível ao Toque Embutida
Eficiência Inteligente para Redução do Consumo de Energia
• Com mudanças mínimas de componentes, esse equipamento possibilita a produção de diversos tipos de massa de pão, alcançando uso multiuso e economia de custos.
• Capacidades de Laminação Personalizada: Produzir de 10 a 100+ camadas de massa usando técnicas de encapsulamento de gordura, dobramento oscilante e dobra-puxada, possibilitando a produção escalável de massas folhadas conforme as necessidades.
• Linha de Produção em configuração C, com produção máxima de 2.000 kg/h.
• Linha de produção de grau industrial com velocidade de conformação de até 150 ciclos/minuto.
• Largura da folha de massa: 600-800-1000-1200 mm; Faixa de espessura: 3-20 mm.
• Integra-se perfeitamente aos sistemas de produção, permitindo uma rápida troca de produto para garantir a capacidade de produção.
| Parâmetros técnicos |
Dimensões do Equipamento: Largura Eficaz da Folha de Massa: Capacidade Máxima de Produção de Massa: Espessura da Folha de Massa: Consumo Total de Energia: Requisito de Pressão do Ar: Taxa de Consumo de Ar: Velocidade da Esteira Transportadora: |
38491*8564*3326mm 600-800-1000-1200mm 2T/h 1,5-10mm 50-140KW 0,6MPa (6kg/cm²) 2m³/min 2-12m/min |
| Tipos de massa aplicáveis |
Massa Laminada Sem Fermento Massa Laminada Fermentada com Fermento Massa laminada sem fermento Massa de fermento (Hidratação 50-70%) |
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| Ambiente operacional |
Capacidade de Carga no Piso: Temperatura Ambiente: Umidade Ambiente: Vibração: Interferência: |
Carga Média≥500kg/m² 1-40°C Sem geada/condensação dentro de umidade máxima de 75% ≤0,5G Livre de Forte Interferência de Rádio/Eletromagnética |
